I Talk del Salone del Pane
Branding & Bakery. Evoluzione e scenari. Carlo Meo dialoga con Dario Ujetto
Con Carlo Meo - direttore del corso Brand & Retail Experience Design del Poli.design di Milano
Dario Ujetto - ideatore di EatPiemonte e Emporio Sabaudo
ORE 11:30
SABATO 8 NOVEMBRE
I futuri scenari della pizza
Con Massimiliano Prete - Sestogusto
Andrea Brunetti - Sileo
Davide Di Bilio - Fuori Tempo
Matteo Del Peschio - Passaparola BottegaContemporanea
ORE 16:15
DOMENICA 9 NOVEMBRE
Il futuro del cibo. Esploriamo le nuove proteine del domani
Con Small Giants e BeWheat
ORE 11:30
Senza glutine. La bontà è per tutti
Con Freedom Lounge Bakery e Reborneat - Incredibilmente senza glutine
ORE 16:00
La viennoiserie è piemontese. Viva la viennoiserie, viva il Piemonte!
Con Andrea Celeste Allione - Caffè San Carlo / Scat_to
Maria Tamburrano e Giacinto Rignanese - Tarì. Cake Lab Viennoiserie
ORE 17:15
Ingresso libero fino a esaurimento posti!